چرا رب کارخانه کپک میزند؟
روند تولید رب اینگونه است که پس از انتخاب و شستوشوی گوجهفرنگیهای مخصوص، محصول را با دستگاههای خاصی له و مقداری حرارت میدهند تا آنزیمهای مخرب غیرفعال و پوست و دانه گوجهها به سادگی از بافت جدا شود.
روند تولید رب اینگونه است که پس از انتخاب و شستوشوی گوجهفرنگیهای مخصوص، محصول را با دستگاههای خاصی له و مقداری حرارت میدهند تا آنزیمهای مخرب غیرفعال و پوست و دانه گوجهها به سادگی از بافت جدا شود.