فرآورده های لبنی

شیر و محصولات لبنیاتی جزء پرمصرف ترین و مهم خوراکی ها می باشد که ابتدا نگهداری از شیر برای تولید انواع فرآورده های لبنی بسیار حائز اهمیت می باشد عمر شیر خام حدود 48 ساعت بوده پس بنابراین باید تا قبل از خرابی آن، اقدامات لازم را انجام داد.