برنج قهوه‌ای یا برنج سفید: کدام سالم‌تر است؟
برنج به طور کلی فاقد گلوتن است، به این معنی که شامل خواص خانواده گندم و سایر غلات مانند جو، چاودار و جو دوسر نمی‌شود. برنج یکی از اعضای خانواده غذا‌هایی مانند ذرت و نیشکر است.
چه وقتی نباید نان بخورید!؟
سلیاک می‌تواند با علائم سوء جذب تظاهر یابد. سلیاک ممکن است به صورت تظاهرات غیراختصاصی گوارشی مانند نفخ، اسهال مزمن با یا بدون مدفوع چرب(استئاتوره)، دفع گاز زیاد، عدم تحمل قند شیر (لاکتوز) یا کمبودهای ریزمغذی‌ها مانند کم‌خونی ناشی از کمبود آهن و یا علائم غیرگوارشی مانند افسردگی، خستگی، درد مفاصل، پوکی استخوان (استئوپروز و استئومالاسی) تظاهر پیدا کند.