انار نماد اصلی سفره شب یلدا است و گذشتگان آن را میوه باروری و برکت می‌دانستند. انار از سالم‌ترین و بهترین میوه‌های روی زمین است و ترکیبات مفید متفاوتی نسبت به دیگر میوه‌ها دارد. تحقیقات نشان داده است که انواع انار ترش و شیرین و محصولات آنها مانند رب انار، آب انار و حتی پوست انار و هسته انار خواص بسیار زیادی برای بدن دارند. می‌توان با مصرف این میوه بدن را در برابر خیلی از بیماری‌ها مقام‌تر کرد.
انار فقط یک میوه خوش‌آب و رنگ نیست. معمولا ۵۲ درصد وزن کل ایــن میــوه را دانه‌های آن تشکیل می‌دهند؛ دانه‌هایی که ۱۰۰ گرم آنها، شامل این میزان مواد غذایی و انرژی است:
انرژی ۳۸ کالری آب ۸۲ گرم
پروتئین ۰.۴ گرم چربی ۰.۳گرم
نشاسته ۱۰ گرم کلسیم ۴ میلی‌گرم
سدیم ۳ میلی گرم پتاسیم ۲۶۰ میلی‌گرم
آهن ۰.۵میلی‌گرم کلسترول صفر
ویتامین B۱ ۰.۲میلی‌گرم ویتامین B۲ ۰.۰۳ میلی‌گرم
ویتامین B۳ ۰.۰۲ میلی‌گرم ویتامین C ۴ میلی‌گرم
نکته‌ها:
۱. افراد سرد مزاج نباید در مصرف خوراکی پوست میوه انار و فرآورده‌های آن زیاده روی کنند.
۲. مشکل افراد مبتلا به یبوست، با مصرف خوراکی پوست انار و فرآورده‌های آن تشدید می‌شود.
۳. برخی عقیده دارند در موقع مصرف خوراکی پوست انار و فرآورده‌های آن، باید از خوردن روغن کرچک خودداری شود زیرا ممکن است ایجاد مسمومیت کند.
۴. در استفاده از پوست انار به عنوان ضماد، باید مواظب رنگ گرفتن لباس‌ها بود
دیدگاه شما