خوردن سمنو به عنوان یک میان وعده بیشترین تاثیر را دارد. فیبر بالا و آنتی اکسیدان‌های موجود در سمنو احتمال بروز سرطان و تومور را کاهش می‌دهد، مصرف روزانه سمنو در حد کم باعث کاهش اثرات سرطان کولون می‌شود.
سمنو ماده غذایی است که از جوانه گندم تهیه شده و هیچ شیرین کننده مصنوعی به آن اضافه نمی‌شود و برای سلامت و رشد بدن به خصوص کودکان بسیار مفید است.
از خواص سمنو چه می‌دانید؟
این خوراکی مقوی و لذیذ علاوه بر ایران، در بسیاری از کشورهای آسیای میانه از جمله ازبکستان، تاجیکستان، افغانستان و قرقیزستان پخته می‌شود و به آن سمنک (сумалак) می‌گویند. طبخ سمنو در مراسمی به نام سمنو پزان، معمولا از یک هفته مانده به نوروز شروع می‌شود و طی مراسمی تا پایان سال ادامه دارد.
در گذشته برای تهیه سمنو فقط از جوانه گندم و آب استفاده می‌کردند؛ ولی با گذشت زمان و برای تسریع در پخت سمنو، از کمی آرد نیز استفاده می‌شود. سمنو شبیه به یک پودینگ محبوب در فنلاند و سوئد است. از این دسر بیشتر برای زنان باردار، کودکان و سالمندان استفاده می‌شود.
سمنو مملو از فیبر است. این غذای کم کالری و بدون چربی، بهترین رژیم برای بیماران محسوب می‌شود. فیبر بالای سمنو هضم غذا را آسان می‌کند و برای سلامت روده و قلب مفید است.
برخی از مهم‌ترین فواید سمنو
- سمنو به کاهش وزن کمک می‌کند.
- سمنو برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است.
- سمنو جذب کلسترول و چربی را کاهش می‌دهد.
- به دلیل فیبر بالا، احتمال بروز سرطان را کاهش می‌دهد.
- در درمان سرطان کولون موثر است.
- به سلامت سیستم گوارشی کمک می‌کند.
- حاوی مواد معدنی فسفر، کلسیم و پتاسیم است.
- حاوی ویتامین‌های A، B و E است.
- به درمان یبوست کمک می‌کند.
- به دلیل ویتامین B از بروز افسردگی جلوگیری می‌کند.
- سمنو سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
- سمنو باعث افزایش شیر مادران می‌شود.
- سمنو بهترین ماده غذایی قبل از ورزش است و از انقباض عضلات جلوگیری می‌کند.
- سمنو برای دیابت ضرر ندارد، ولی نباید زیاده روی کرد.
دیدگاه شما