از خواص بی نظیر کشک غافل نشوید!
سیمرغ/ کشک صنعتی در کارخانه ها از ماست و طی فرآیند کنترل شده ، تولید و به صورت خمیر یا مایع و یا پودر به بازار مصرف عرضه می شود. در تولید آن شیر پاستوریزه ابتدا به ماست تبدیل شده و با حرارت دادن ماست آب آن جدا و سپس آبگیری می شود و پس از نمک زدن به آن، محصول بدست آمده سرد و سپس بسته بندی می گردد. ماست مورد استفاده برای کشک ممکن است کم چرب، بی چربی و یا پرچرب باشد.