میخک، یکی از ادویه جات قدیمی به خصوص در غذاهای هندی و دیگر کشورهای آسیایی، مانند اندونزی، آفریقای شرقی و پاکستان است. میخک همچنین دارای یک تاریخ غنی می باشد، که امروزه به عنوان یک محصول تجاری مهم در جهان کاربرد دارد. به طور کلی برای مقابله با مشکلات سلامتی، مانند سردرد، بیماریهای دهان و دندان، سرطان، دیابت عفونت های میکروبی و غیره شناخته شده است. همچنین سیستم ایمنی بدن را برای محافظت از کبد و بهبود استحکام استخوان افزایش می دهد ولی خواص این گیاه مهم در امر داروسازی به این چند مورد ختم نمیشود و زیرشاخه های بسیاری دارد که در ادامه بخش سلامت نمناک خواهیم خواند.
معرفی گیاه :میخک چیست؟
گل میخک یک محصول بسیار معطر است، که معمولا به عنوان یک ادویه استفاده می شود. گیاه میخک معمولاً به اندازه 8 تا 12 متر ارتفاع دارد.
طعم و مزه متمایز آن جز ادویه های خاص محسوب می شود. به طور گسترده در آروماتراپی استفاده می شود، برای دندانپزشکی به شکل روغن به کار برده می شود و برای سایر مشکلات طحال، اسهال، سرماخوردگی و سرفه و غیره هم کاربرد دارد.
کاربرد آن در آشپزی علاوه بر افزودن طعم و مزه به دلیل خواص ضد عفونی کننده آن نیز می باشد.
ارزش غذایی گل میخک متوسط:
انرژی:47 کیلو کالری – 2درصد میزان توصیه شده
کربوهیدرات:10.52 گرم – 8درصد میزان توصیه شده
پروتئین:3.27 گرم – 6درصد میزان توصیه شده
چربی کل:0.15 گرم – 0.5درصد میزان توصیه شده
فیبر رژیمی:5.4 گرم – 14درصد میزان توصیه شده
فولات:68 میکروگرم – 17درصد میزان توصیه شده
نیاسین:1.046 میلی گرم – 6.5درصد میزان توصیه شده
اسید پانتوتنیک:0.338 میلی گرم – 7درصد میزان توصیه شده
پیریدوکسین:0.116 میلی گرم – 9درصد میزان توصیه شده
ریبوفلاوین:0.066 میلی گرم – 5درصد میزان توصیه شده
تیامین:0.072 میلی گرم – 6درصد میزان توصیه شده
ویتامین آ:13 واحد – 0.5 درصد میزان توصیه شده
ویتامین ث:11.7 میلی گرم – 20درصد میزان توصیه شده
ویتامین ای:0.19 میلی گرم – 1 درصد میزان توصیه شده
ویتامین کا:14.8 میکروگرم – 12 درصد میزان توصیه شده
سدیم:94 گرم – 6 درصد میزان توصیه شده
پتاسیم:370 گرم – 8 درصد میزان توصیه شده
کلسیم:44 میلی گرم – 4 درصد میزان توصیه شده
مس:0.231 میلی گرم – 27 درصد میزان توصیه شده
آهن:1.28 میلی گرم – 16درصد میزان توصیه شده
منیزیم:60 میلی گرم
منگنز:0.256 میلی گرم – 11 درصد میزان توصیه شده
فسفر:90 میلی گرم – 13 درصد میزان توصیه شده
سلنیوم:7.2 میکروگرم – 13 درصد میزان توصیه شده
روی:2.32 میلی گرم – 21 درصد میزان توصیه شده
بتاکاروتن:8 میکروگرم
لوتئین زاکسنتین:464 میکروگرم
فواید میخک
ارزش غذایی گل میخک
خواص و مزایای سلامتی استفاده از میخک:
1.محافظت از کبد:
با توجه به آنتی اکسیدان های غنی موجود در میخک، یک انتخاب بسیار ایده آل برای محافظت از اندام های بدن به خصوص کبد است.گل میخک با خواص محافظتی که دارد، منجر به کاهش سطح آنتی اکسیدان ها در کبد می شود.
2. میخک مناسب برای بیماران دیابتی:
مقدار انسولین تولید شده در بیماران دیابتی به اندازه کافی نیست و تحقیقات نشان می دهد که استفاده از گل میخک، به تولید انسولین در بدن و همچنین حفظ سطح قند خون کمک می کند.
3. میخک مناسب برای سلامت دستگاه گوارش:
میخک برای عملکرد مناسب دستگاه گوارش بسیار موثر است و مشکلات مربوط به معده، مانند:اسهال، نفخ شکم، تهوع، استفراغ، سوء هاضمه، یبوست و غیره را درمان می کند.
4. میخک برای کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن:
میخک باعث افزایش میزان گلبول های سفید در بدن می شود و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و میزان حساسیت بدن نسبت به عوامل خارجی که باعث ایجاد آسیب و ناراحتی میشوند را کاهش میدهد.
مزایای میخک
تقویت سیستم ایمنی بدن با میخک
5. میخک مناسب برای درمان بیماریهای دهان و دندان:
میخک به طور موثری دارای خواص ضد درد، برای مشکلات دهان و دندان توصیه می شود ، همچنین می تواند برای درمان بیماری های لثه نیز مورد استفاده قرار بگیرد، مانند ژینژیویت و پریودونتید. چنانچه پیش از این در بخش بهداشت دهان و دندان در نمناک در میان نسخه های طب سنتی عنوان شده بود می توانید آن را روی دندان هایی که تحت تاثیر عفونت قرار گرفته اند اعمال کنید ؛ همچنین روغن آن به عنوان یک ضد درد و ضد عفونی کننده استفاده می شود.
6. میخک برای کمک به بهبود و افزایش استحکام استخوان ها:
میخک حاوی هیدروژن الکل، از ترکیبات فنلی مانند:فلاون ها، فلانوئید ها و ایزوفلاون ها هستند.تحقیقات ثابت کرده است که این ترکیبات بدن را قادر به ساخت استخوان های قوی می کند، همچنین تراکم استخوانی را افزایش می دهد و برای بیماران مبتلا به پوکی استخوان بسیار مفید و موثر خواهد بود.
7. میخک برای کمک به درمان سر درد:
میخک به عنوان یک درمان موثر در حوزه پزشکی یونانی سالها مورد استفاده قرار می گرفته است.با توجه به خواص ذکر شده، گل میخک به طور موثر، درد را کاهش می دهد. استفاده از روغن گل میخک روی پیشانی و اطراف بینی و یا مصرف آن با نمک و شیر در درمان سردرد بسیار موثر خواهد بود.
8. درمان درد گوش با میخک:
ترکیبی از میخک و روغن کنجد، یک درمان خوب برای درد گوش است زیرا این ناحیه را بی حس می کند و در نتیجه دردی احساس نمی شود.
9. میخک برای بهبود هضم:
میخک، تولید و ترشح آنزیم های گوارشی را بهبود می بخشد و این امر فرایند هضم را افزایش می دهد.میخک ها همچنین به کاهش مشکلاتی مانند تحریک پذیری، درد معده، گرفتگی، تهوع و سوء هاضمه کمک می کنند.
برای تاثیر بیشتر آن را با عسل ترکیب کنید.
استفاده از میخک
بهبود هضم با استفاده از میخک
10. میخک برای مبارزه با سرطان ریه :
تحقیقات گسترده ای بر روی اثرات میخک برای مبارزه با سرطان انجام شده است، از طریق این این تحقیقات متوجه شدیم که گل میخک باعث پیشگیری از سرطان میشود و اینکه حتی میتواند سرطان ریه را در مراحل اولیه درمان کند.
11. میخک یک آنتی باکتری قوی است:
میخک به شدت با پاتوژن های انسانی مبارزه می کند، استفاده از جوانه گل، میخک عصاره و روغن آن به اندازه کافی برای کشتن چنین پاتوژن هایی کافی خواهد بود.همچنین میتواند با پاتوژن های که موجب وبا میشود، مبارزه کند و آنها را از بین ببرد.
12. میخک برای مبارزه با بوی بد دهان:
میخک ها به دلیل عطر متفاوتی که دارند، برای از بین بردن بوی بد دهان بسیار تاثیر گذار می باشند.همچنین یکی از عناصر مهم موجود هستند که در خمیر دندان ها مورد استفاده قرار می گیرند.می توانید آنها را در طول روز بنوشید یا همراه با غذا مصرف کنید، که برای مقابله با مشکلات تنفسی و بوی بد دهان عالی است.
13. میخک دارای خواص ضد التهابی:
میخک ها برای درمان درد بسیار موثر هستند، کمک میکنند تا گیرنده های درد در بدن کاهش پیدا کند.وجود اگنول کهدر میخک به مقدار زیاد یافت می شود، اساسا برای درمان التهاب مزمن موثر است.
14. میخک برای کمک به بهبود زخم ها:
میخک به عنوان ضد درد و ضد عفونی کننده برای درمان کبودی و خراشیدگی مورد استفاده قرار می گیرد و با توجه به خواص ضد التهابی که دارد، برای از بین بردن ورم نیز موثر خواهد بود.
دیدگاه شما